Ministeeriumi salat
600 g suitsuheiki,400g konservlõhet (omas mahlas), 5 muna, 2 haput õuna, 200 g riivjuustu, 400 gr majoneesi, till, petersell.
Puhasta suitsukala ning tee ta väikesteks tükikesteks.
Keeda munad, koori ja riivi. Koori õunad ja riivi nad jämeda riivi osaga.
Salat ise pannakse kokku justkui kihiline tort.
Selleks tõsta konservlõhe taldrikule ning tasanda kahvli abil laiaks „koogiks“, lisa heik. Kata kalakiht majoneesiga.
Järgmise kihina lähevad õunad (pigista õuntest mahla eelnevalt vähemaks) ning kata jälle majoneesiga.
Tõsta salatisse riivjuust ja kata majoneesiga.
Lisa riivitud munad ja hakitud till ning pane salat vähemalt tunniks ajaks külmkappi.