Lõhekotletid kartuli ja basiilikuga
400 g lõhefileed, 5-6 kartulit, hea peotäis värsket basiilikut, 2 muna, 0,5 sidrunit, jahu, võid, õli, soola, pipart.
Eemalda lõhefileelt luud ning nahk ja haki ta seejärel väikesteks tükikesteks.
Riivi kooritud kartulid jämeda riiviga ning pigista neist seejärel välja niipalju mahla kui saad. Haki basiilikulehed peeneks.
Sega omavahel kokku hakitud kala ja basiilik. Lisa riivitud kartulid ning löö hulka munad.
Maitsesta segu sidrunimahla, soola ning värskelt purustatud pipraga.
Tee taignast väikesed pätsikesed, paneeri nad jahus ning prae või ja õli segus mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Peale praadimist aseta kotletid 180C juures mõneks minutiks ahju järelküpsema.
Serveeri meelepärase rohelise salati või tartar kastmega.