Küüslaugused sinepiräimed
200-300 g räimefileesid. Marinaad: 1-2 sl 30% äädikat, 3 dl vett, soola. Kaste: 1,5 dl oliiviõli, 1 sl Inglise sinepit, 1 tl sinepiseemneid, 3-4 küüslauguküünt, soola, suhkrut, pipart, tilli. Kaunistamiseks punast sibulat ning murulauku
Sega marinaadi jaoks vesi ning äädikas. Lisa maitse järgi soola ja kalla marinaad kausis olevatele räimedele. Sega kõik korralikult läbi ning lase paar tundi külmkapis marineeruda.
Sega omavahel oliiviõli ning Inglise sinep, sinepiseemned, pressitud küüslauk, hakitud till, suhkur, sool ja värskelt purustatud pipar.
Kurna räimed äädika marinaadist ning nirista peale oliiviõli-sinepi kaste.
Enne serveerimist kaunista hakitud sibula ning murulauguga.