Heeringamaius mustal leival
3 heeringafileed, 1 punane sibul, 1 väike värske kurk, 2 sl pisikesi kappareid, 0,5 punast paprikat, 4 keedumuna, 4 viilu musta leiba, tilli, 0,5 sidrunit, oliiviõli, suhkrut, võid.
Koori sibul ning kurk ja haki nad väikesteks tükkideks. Tükelda heeringafileed ning puhastatud paprika.
Sega kõik hakitud komponendid omavahel kokku, lisa kapparid ja hakitud till ning maitsesta sidrunimahla, oliiviõli ja suhkruga.
Aseta viilutatud keedumuna võiga määritud värskele leivale ning aseta neile peale hea ports heeringasegu.