Benedicti muna soolalõhega
100g soolalõhe, 1 muna, väike sorts äädikat, 50 g võid, 1 munakollane, sorts sidrunimahla, soola, meelepärast rohelist salatit, röstsaia.
Pošeeritud muna:
Pošeeritud muna jaoks aja vesi potis keema, lisa pisut äädikat, keeruta lusikaga vbesi keerlema ning libista muna ettevaatlikult vette. Keeda 2-3 minutit ning aseta seejärel majapidamispaberile nõrguma.
Hollandi kaste:
Sulata madalal kuumusel või, lisa pidevalt vispeldades munakollane. Vispeldamist lõpetamata oota kuni segu hakkab tihedamaks muutuma.
Maitsesta sidrunimahla ja soolaga. Peale kastme valmimist kalla koheselt pošeeritud munale.