Mesise mandlikattega punane kala
Mustad läätsed 100g, 1-2 küüslauguküünt, 400g punase kala fileed, 30g röstitud mandlilaaste, 40g võid, 1spl mett, praadimiseks võid ja õli, sool.
Eemalda fileelt luud ning lõika ta seejärel pooleks.
Prae nahapool krõbedaks, lihapool maitsesta soolaga.
Aseta ahjupannile küpsetuspaber ja pane kalatükid lihaosa allpool pannile. Sega omavahel mesi ja sulatatud või. Kanna segu kala nahale ning puista üle mandlilaastudega.
Aseta kala 180C juures ca 15 minutiks ahju.
Keeda läätsed. Haki küüslauk ning prae või ja õliga. Lisa keedetud läätsed ja maitsesta soolaga.
Lisa serveerimisel oma soovi järgi veel rohelist kraami. Näiteks sparglit, tomatit ja suhkruhernest.